Las innovaciones más destacadas de un Fruit Attraction «sostenible y digitalizado» con presencia de Atlas

Entre los más de 1.800 expositores de fruta y verdura procedentes de 55 países distintos presentes en Fruit Attraction 2022, el mayor encuentro internacional del sector hortofrutícola que se celebra en Ifema, se encuentran numerosos centros de investigación y empresas pertenecientes al ecosistema de Atlas Tecnológico que han presentado sus nuevos objetivos y han desarrollar talleres formativos en materia de digitalización.

Una de las citas habituales del certamen es el espacio Innovation Hub en el que se agrupan las propuestas finalistas de sus Premios Innovation Hub Awards. En la categoría Fresh Produce han sido:

1.-RubisGold, de la empresa Earth Market Iberica, una nueva variedad de manzana amarilla, aromática, a la vez que crujiente y jugosa, dulce y acidulada.

2.-Guacamole en polvo, de Interanza.

3.-Brocoli Mole, de Sat Bonnysa, que une el aguacate y el brócoli manteniendo las propiedades de ambos productos.

4.- Postres cremosos y naturales de calabaza con frutas, de Surinver.

5.- iSTEM, de Syngenta, una nueva coliflor en tallos que se come el 100%.

Los finalistas de la categoría F&V Industry son:

1.- Dendrofruit 360, de la empresa Agerpix , es un sistema automático de calibrado diario de frutos en árbol (hueso, pepita y otros) en tiempo real.

2.- Flexygo Q, de Ahora, una herramienta diseñada para cumplir con las especificaciones de calidad en todo el proceso de la cadena de suministro.

3.- Sinclair EcoLabel HOME™ (OKH – S0728), de Sinclair, es una etiqueta para fruta compostable para el hogar, de contacto directo y seguro en alimentos.

4.- Film Acolchado Biocartene®, de Sipa Natur World / Kacem Logistica, un film de acolchado orgánico 100% y biodegradable certificado para el suelo y sustituye el cubre de plástico convencional.

5.- Persicop, de Syngenta, es un fijador biológico de nitrógeno a partir de microorganismos para hortícolas, frutales y cítricos.

Por su parte, los finalistas de la categoría Acciones de Sostenibilidad y Compromiso han sido:

1.- Gama Resilbio: Resilbio Natural y Resilbio, de Algaenergy, para la regeneración de los suelos.

2.- Crema de brócoli, de Agromark, que contribuye a reducir el desperdicio alimentario al estar elaborado con partes que nunca se ven en un supermercado.

3.- Equi-sun, de Deygest es una solución líquida a base de aminoácidos de hidrólisis enzimática de origen vegetal procedentes de partes de cultivos de arroz, soja y trigo en proporciones variables. Tiene acción preventiva contra quemaduras producidas por golpe de sol derivadas de exceso de temperatura y radiación solar. Asimismo, tiene buena eficacia como preventivo de partiduras o cracking de los tejidos vegetales, que se producen por falta de elasticidad celular.

4.- Hamburguesa vegana de tomate Cherry La Parcela, de la empresa Granada la Palma, que incluye el control de todo el proceso, desde la siembra hasta la comercialización, y un fuerte sentido de la responsabilidad inspirado en la economía circular.

5.- Generador de Nanoburbujas Neo, de Moleaer, revolucionaria para mejorar la calidad del agua, preservar la salud de las plantas, mejorar la productividad, facilitar el ahorro de agua y un mayor aprovechamiento en las zonas áridas. Reduce el uso de químicos y mejora la salud de las raíces incluso en los climas más cálidos. Esta tecnología patentada ha sido reconocida por Universidades en todo el mundo y ha recibido importantes galardones

Miembros de Atlas Tecnológico

Sonia Espigares, asesora técnica en Raw Data, ha participado en el Foro Innova hablando de digitalización agrícola, sustentada por los ejemplos de la compañía y su correspondiente software en el que centralizan todos los datos agrícolas en un único lugar: tareas, registros, aplicaciones, recomendaciones, y predicciones.

Por su parte, la empresa experta en software y soluciones agroalimentarias Hispatec ha apostado por la organización de talleres formativos para enseñar a los interesados a alcanzar el éxito en proyectos de digitalización de la agricultura de alto valor. El objetivo de la compañía consiste en que el negocio agroalimentario, en sus diferentes nodos de la cadena, alcance la triple sostenibilidad: económica, social y medioambiental.

Ana Torrejón, Responsable Microbiología y Biotecnología Industrial en el centro tecnológico AINIA, ha destacado en Fruit Attraction las distintas soluciones biotecnológicas innovadoras para la obtención de bionutrientes, bioestimulantes y sustancias de control biológico basados en microroganismos.

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha preparado numerosas intervenciones en las que se ha podido conocer, por ejemplo, la potencialidad de un gel de bajo índice glucémico elaborado a partir de pectina de subproductos de girasol para el recubrimiento de fresas, o descubrir los productos comercialmente disponibles a base de cascara del fruto del café.

Ángela Ribeiro ha presentado también el concepto de agricultura 5.0, junto a los últimos desarrollos en flotas de robots. Además, el CSIC presentará ha abordado las estrategias de revalorización de subproductos hortofrutícolas, las fisiopatías relacionadas con calcio y calidad sensorial de las distintas hortalizas, y la nueva plataforma de difusión y trasferencia de la agencia.

Finalmente, Ametic, la patronal representante del sector de la industria tecnológica digital en España, ha organizado una jornada bajo el título: “Sostenibilidad Agro y Digitalización: Dato frente al Relato”, en la que intervendrán Ángel C. Lázaro de GMV y Valeria Shimkevich de Libelium, ambas empresas presentes en la plataforma de Atlas Tecnológico.