¿Cómo transformarán los datos la industria agroalimentaria? Panamar, Estrella Levante, y Acor responden en Collaborate

El evento ‘Collaborate People & Data 2022’ esta cada vez más cerca, en apenas una semana la sede de ZEUS Smart Visual Data albergará la cumbre de la Economía del Dato que organiza Atlas Tecnológico. El concepto de agroalimentación protagonizará el quinto Speakers’ Corner del encuentro. La sesión tendrá lugar el jueves 29 a las 11:30 horas y abordará la transformación que se avecina en esta industria clave de la mano de los datos.

Carolina Alarcón, responsable de la dirección de control industrial y eficiencia energética en Panamar Bakery, será una de las ponentes del bloque con una intervención sobre «La realidad de la captación de datos en la industria agroalimentaria”. 

Además de ser colaboradora de Atlas Tecnológico, Alarcón es ingeniera agrícola especializada en industrias agroalimentarias y organización industrial. En la actualidad, es la responsable de la gestión de proyectos de Industria 4.0 del equipo de control de Panamar, empresa a la que está vinculada desde el año 2014.

También participará Juan Antonio López Abadía, director técnico de la cervecera Estrella de Levante, que ha titulado su participación «El dato del campo a la mesa». Es intraemprendedor del cambio sostenible en Damm, empresa en la que ha desarrollado su carrera profesional, desde el liderazgo horizontal y la innovación digital.

Por último, Francisco Javier Muñoz, director de planta y responsable de informática industrial en Acor, completará el elenco de los ponentes que confecciona el quinto Speakers’ Corner del evento con una intervención sobre «Calidad del dato es calidad de vida en la industria».

El formato estará moderado por el colaborador de Atlas Tecnológico y especialista en tecnología, Javier Sirvent, que agilizará la intervención atribuyendo el turno a cada uno de los participantes.