Cloud computing para mejorar el vino, aumentar industrias y gestionar activos

Vicente Gandía cuenta con Nespra para asegurar la excelencia en el proceso de producción del vino. El reto que se planteó era garantizar su calidad del vino como principal prioridad. Para esto, Vicente Gandía necesitaba controlar la producción de vino mediante métricas de caudalímetros y sensores de temperatura en distintas partes y momentos del proceso tanto de producción como los círculos de limpieza CIP (Cleaning In Place) de las máquinas, los cuales se realizan diariamente y por lo tanto es necesario asegurar unos parámetros de temperatura que cumpla con la normativa de calidad vigente.

Estas métricas se almacenaban en distintos lugares y sin conexión, lo cual se traducía en un proceso farragoso e inoperativo. Esto impedía el acceso a los usuarios conocer, compartir y aprovechar esta información en tiempo real.

La solución que implementaron fue la centralización de datos en la plataforma Nescloud. La solución de NESPRA alojada en la nube, implementada en tres líneas de envasado de sus instalaciones en Chiva, ha permitido que se cumplan las condiciones de calidad establecidas en los procesos de producción y limpieza y asegurar su efectividad.

Los responsables de calidad han diseñado sus paneles personalizados para obtener una visión global de los procesos de forma remota y detectar posibles anomalías que afecten al vino. Además, desde la misma plataforma se definieron las alertas y alarmas de las temperaturas y caudal para que las recibieron las distintas personas del proyecto con los primeros informes con resultados de medición de las sondas. Esto aporta un ahorro de tiempo y un incremento de la productividad notable en el proceso de la producción del vino. Posibilita poder detectar y anticiparse a posibles incidencias que puedan afectar a la calidad del producto final.

Por otro lado, la plataforma Nescloud ha permitido compartir los datos entre los responsables, de forma que la información que visualizan es homogénea y no se ve afectada por la transmisión de los datos entre distintos softwares. Además de que gracias a conocer los detalles de cada parte del proceso ha permitido realizar las mejoras adecuadas para garantizar tanto la excelencia operativa como la productividad óptima. 

Augmented factory

Manuales técnicos en realidad aumentada creados a través de la plataforma Augmented Factory, se la mano de Xoia. Se trata de una plataforma SaaS de creación y visualización que permite la transferencia inmediata del conocimiento técnico, independientemente de la experiencia del usuario, a cualquier parte del mundo. 

Xoia ha colaborado con la empresa Detegasa como partner tecnológico experto en la incorporación de tecnologías como la realidad aumentada y su implementación, dentro de una ambiciosa estrategia para aumentar su ventaja competitiva. El desarrollo pretendía, por un lado, facilitar la transparencia del know-how interno por parte de las empresas a sus clientes, así como dar un mejor servicio técnico y ahorrar en costes de desplazamiento de personal cualificado para las puestas en marcha o resolución de incidencias. 

Augmented Factory combina dos sistemas: una plataforma de digitalización “de manuales técnicos”, que permite a la empresa, de manera autónoma y sencilla, generar manuales técnicos, paso a paso, mediante un editor 3D. Y, por otro lado, una app de visualización para smartphones y gafas de realidad mixta Hololens 2 para visualizarlos en realidad aumentada sobre la propia máquina. 

De esta forma, los clientes de Detegasa cuentan con autonomía a la hora de realizar operaciones sobre las máquinas, independientemente del nivel de experiencia que tengan, además de ahorrar en desplazamientos internacionales de técnicos expertos para la puesta a punto y mantenimiento de equipos. DETEGASA da un paso hacia adelante con esta revolucionaria herramienta en la industria 4.0, convirtiéndose en pionera del uso diario de la realidad aumentada.

Gestión de activos

La digitalización de la identificación y gestión de activos fijos añadiendo trazabilidad se traduce en un lenguaje compartido entre el usuario y el administrador. El caso de éxito protagonizado por Deveho ha permitodo dotar a todos los activos fijos de códigos de barras, permitiendo una mayor trazabilidad de los mismos. 

El primer reto que se planteaba, era dotar a Boiron de la oportunidad de revisar varios de sus procedimientos operativos y gestionar los ciclos de vida de sus activos fijos. El segundo reto se traducía en el registro de un gran volumen de datos que había que conservar e implicaba una serie de migraciones técnicas, es decir, más de 50.000 formularios de activos fijos.

Como solución a esto, para la gestión de su inmovilizado, se ha optado por la última versión de SAGE Business Cloud Enterprise. Esto se debe a las ventajas en términos de desmaterialización y digitalización, en particular para los inventarios, en los que han podido implantar el uso de tablets. Estas soluciones han permitido realizar inventarios más regulares y más eficientes. La gestión de Sage cubre todas las funciones de ABEL Enterprise, con el valor añadido de la digitalización.

Desde el inicio, el objetivo fue disponer de la herramienta óptima y adecuada, y se superaron con creces de las expectativas, en términos de velocidad, fiabilidad y trazabilidad.