La granja tecnológica de los nuevos alimentos
El FoodTech acelera para ofrecer productos más saludables, dietéticos, sostenibles y asequibles
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Las Claves de los Expertos
Marta Sardà
Ecosistemas colaborativos y tecnologías emergentes impulsan la transformación digital en España
Líderes de los Collaborate en Málaga y Zaragoza destacaron la necesidad de que las empresas adopten una actitud adaptativa hacia tecnologías emergentes y estrategias cooperativas, para crear un ecosistema conectado para acelerar la industria 4.0 en España, temas que también se abordarán en el Collaborate de Santander el próximo octubre
Carla Mansanet 
Cóctel de ADN, microbioma y wearables en la túrmix de la IA
«Abrumador», «una sola empresa no va a poder afrontarlo sola», «es peligroso pensar de forma lineal en un mundo exponencial», son algunas de las expresiones con las que se está anticipando el nuevo estallido de innovación asociado a la confluencia de los últimos avances en biotecnología, medicina, hasta psicología, con la revolución digital en un espacio tan diminuto: tu plato
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Eugenio Mallol
La microelectrónica y la automatización inteligente vuelven al Collaborate de Santander, con el muelle de Málaga y Zaragoza como apoyo
Los Collaborate de Málaga y Zaragoza dedicaron un espacio significativo al sector microelectrónico en España, a través de expertos como Fran Alcalá, Mayte Bacete, Ezequiel Navarro y Pedro Martín, y a la industria de la IA y la automatización, que fueron representadas por Unai Antero, Carmen Paniagua, Javier Beltrán, José Andrés Pérez y Pascual Guiu; ambos temas resonarán en el Collaborate Santander, celebrado el 15 y 16 de octubre
Alexandra Montañes: «Exploramos el aluminio en envases para que se reciclen más»
La Directora de Innovación y Sostenibilidad de Danone explica las claves de la operatividad en la compañía, así como la problemática del reciclaje de plásticos y el auge de los productos plant-based
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Segunda mitad de La Hora Premium: de la impresión 3D a la inevitable IA, el internet de las cosas y la microelectrónica
Un conglomerado de ideas determinantes, que aportan una visión sobre la dirección y el panorama tecnológico, las claves corresponden a las temáticas abordadas por los expertos en La Hora Premium, las exposiciones abarcan la colaboración entre la microelectrónica y fotónica, la revolución de la fabricación aditiva, entre otras claves como el paradero de los semiconductores y chips
Mila Camurri Vitali
Ezequiel Navarro: «El Estado pretende que los centros innovemos, pero invierte poco y no toma ningún riesgo»
El presidente de Innova IRV examina el por qué de la inexistencia de centros tecnológicos en España y da las claves para situar al país como actor clave en el mercado europeo, caracterizado por tener una política industrial desorientada, lo cual resalta la necesidad de captar talentos
Thomas Dietterich: «la colaboración entre enfoques tradicionales y avanzados de IA es crucial»
El pionero en machine learning Thomas G. Dietterich sostiene que «la combinación del aprendizaje automático con la ingeniería de seguridad tradicional pueden resultar en sistemas más seguros y resilientes», que a su vez poseen la capacidad de enfrentarse a riesgos tanto existentes como nuevos
Sony AI se propone crear «un ‘científico IA’ capaz de ganar un Premio Nobel en torno al 2050»
Hiroaki Kitano, vicepresidente ejecutivo y director de tecnología de Sony, reflexiona sobre el impacto de las limitaciones cognitivas humanas en la evolución científica y apunta a la IA como herramienta clave para la optimización de las investigaciones
Joseph Puglisi: «La sostenibilidad está sobrevalorada como argumento de venta de alimentos»
Desde su puesto como investigador en Biología Estructural de Stanford, Joseph Puglisi, dio el salto a primera línea al asesorar la empresa de carne vegetal Beyond Meat, cargo que abandonó en 2020 para proseguir con la búsqueda de alternativas de manera independiente