High-Test a Luis Martínez Curieses (Bodega Cuatro Rayas): “Pensar hoy en diseñar una nueva instalación o edificación sin usar el gemelo digital es un error mayúsculo”

Soy el director de Tecnología de la Bodega 4 Rayas, cooperativa formada por más de 250 viticultores que aportan su materia prima para la realización del vino, mayoritariamente de la variedad Verdejo, dentro de la DO de Rueda. Mis principales tareas se centran en colaborar con los distintos departamentos para llevar a cabo los proyectos que tengan algo de relación con la tecnología. Mi ámbito de actuación es completo, desde la mejora de la red de comunicaciones, gestión de la ciberseguridad, desarrollo de ERP hasta las aplicaciones de nicho (gestión de notas de gastos o de certificados digitales). Evidentemente, también colaboro en los proyectos de industria 4.0., actualmente implantando un MES conectado a las máquinas y un SGA. Aporto mi experiencia y facilito esas partes de los proyectos que tienen relación con la tecnología.

El estar en un entorno rural siempre suma un componente de dificultad añadido en lo que a comunicaciones se refiere. Otro gran desafío es, como se suele decir, "desaprender para aprender"; soy novato en el "mundo del vino" y por tanto estoy aprendiendo del negocio constantemente

Como casi todos, manejamos correo electrónico y programas de reuniones en línea. En nuestro caso disponemos de Google Workspace para cubrir estas necesidades. Como ERP tenemos Business Central, donde también paso tiempo "pegándome" con él y otras veces "haciéndonos amigos". Excel, que también manejamos, es un fiel aliado de Business Central para el tratamiento de datos y creación de algunos informes con tablas dinámicas.

Sin duda a medio y largo plazo creo que los gemelos digitales, en cualquiera de sus distintas variantes, será lo que las empresas demanden y les marque la diferencia como ventaja competitiva. Poder anticipar análisis de calidad de producción o predicción de fallos en máquinas o poder "rebobinar hacia atrás" la producción cada vez está mejor visto por los dueños/gestores de las empresas para poner dinero y hacer inversiones. Pensar en diseñar una nueva instalación o edificación sin usar el gemelo digital BIM hoy en día es un error mayúsculo. Si alguien está embarcado en algún proyecto de construcción y no le han enseñado cómo va a quedar la instalación nueva, y puede ver si pasa o no una carretilla, o por dónde van los tubos, o dónde van los cuadros de control o las antenas wifi, pues es mejor que no lo haga, ya que el presupuesto se le duplicará seguro. De todas las maneras no seré yo quien hable de BIM habiendo expertos en Atlas en ello. Pero todo debe de estar cubierto por el paraguas de la ciberseguridad, cada vez será más y más importante.

Lo que ha hecho la empresa para adaptarse realmente ha sido buscar un perfil que cumpliera y pudiera llevar a buen puerto este tipo de proyectos, ya que eran conscientes de la necesidad de "moverse" como pyme para mejorar y crecer. Spoiler: el perfil soy yo. Junto con mi experiencia y formación y el equipo existente, más apoyándome en Atlas cuando es necesario, conseguiremos ponerlos en marcha.

Ser la bodega más grande de la DO de Rueda es una responsabilidad y llevar 90 años de actividad te marca como empresa en constante evolución para poder adaptarse a los distintos momentos que el mercado ha tenido. Creo, sin duda, que una visión positiva de la tecnología y no tener miedo de salirse de la zona de confort de la dirección de la cooperativa es la característica que marca la diferencia.

Pues creo que justo el que tiene: ser un facilitador en proyectos complejos y poner en contacto empresas tecnológicas, en ocasiones de proximidad, con empresas que necesitan "algo". Como dice el claim, acelerar la innovación. También, ser punto de unión y de referencia de las nuevas tecnologías, bien sean personas o empresas. Importante dar visibilidad a los proyectos hechos en los que Atlas haya participado.

La visita presencial a otra empresa es la colaboración con la que más se aprende; pero sin duda cuando se está pensando en abordar cualquier proyecto, por ejemplo aplicar visión a un proceso, poder preguntar a alguien cómo afrontó el proyecto (primero si lo necesitas o no), con quién lo hizo y qué dificultades se encontró, qué costes ocultos hubo y si lo volvería a hacer. Para mí, se convierte en un requisito antes de seguir más allá: ver lo que se me está ofertando en otro sitio donde lo tengan puesto, evidentemente respetando la competencia y las reglas de negocio.