Las principales tendencias del año en materia de alimentación
Una molécula de origen vegetal libre de calorías que simula el mismo perfil de dulzura y estructura que el azúcar, la producción de claras de huevo sin la presencia de animales, o el fabricante que transforma huesos de fruta en aceites sostenibles, son algunas de las ideas más vanguardistas presentadas en Fi Global Startup Innovation Challenge
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